“Para ser feliz no hay que hacer lo que se quiere, sino querer lo que se hace”, Andrea Tumbarello.
La gastronomia del restaurant Don Giovanni és gustosa, apassionada i delicada pels temps de cocció.
L’elecció del xef Andrea Tumbarello pel millor producte; de les pastes i pizzes, fins a una àmplia selecció d’embotits, formatges i vins de la millor condició. La cerca per retre homenatge a l’autenticitat i la simplicitat de la gastonomia italiana, preparada sempre amb exquisidesa.
Don Giovanni Barcelona és l’opció perfecta per a gaudir al voltant d’una taula sota una exquisita i àmplia proposta culinaria. L’emplaçament perfecte per a deleitar els millor plats italians al més pur estil d’una trattoria ambientada en la Dolce vita.
Xef i Equip
El prestigiòx xef Andrea Tumbarello és fruit de la collita de l’excel·lent anyada del 1964. La gastronomia sempre ha estat molt present a la vida d’aquest silià conegut a nivell internacional com el ”rei de la tòfona”, al ser la base de la seva cuina i de les seves elaboracions. Referent de la cuina italiana, amplia les seves mires al nou restaurant Don Giovanni Barcelona, de la mà del xef Manuel Valverde a la cuina i l’Óscar Vallés, com a responsable de la bodega i de la sala.
